Das Fassatal entdecken
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Liebe für die Küche
Liebe für die Küche
Qualität.

Silvio Detomas und seine kulinarische Kunst

Gourmet-Erlebnis im Fassatal. Im Dolomites Boutique Hotel Renè erwartet Sie eine authentische Küche, begleitet von einem aufmerksamen und persönlichen Service.

Machen Sie sich bereit für eine Reise durch die authentischen und echten Aromen des Fassatals im Trentino. Unser Chefkoch Silvio Detomas und sein professionelles Team werden Sie während Ihres Aufenthaltes in den Dolomiten mit kulinarischen Köstlichkeiten, die die lokalen, heimischen Produkte, das Gebiet und die Tradition besonders hervorheben, begeistern. Das Restaurant des Hotel Renè empfängt Sie in einem romantischen und charmanten Ambiente mit der Möglichkeit in 3 verschiedenen Räumlichkeiten zu speisen: ein klassischer Saal, eine typische Stube aus Holz und eine elegante Veranda mit Blick auf den Garten.

Wir stellen unseren Küchenchef Silvio Detomas vor

 

Seine Leidenschaft für das Kochen begann nach dem Abschluss der Mittelschule, als er in den Sommermonaten in den umliegenden Hotels arbeitete. Anschließend besuchte er die Hotelfachschule IPSSAR in Falcade (BL) und war mehrere Jahre in der Hotellerie tätig. Nach seinem Schulabschluss kochte er in verschiedenen Restaurants, darunter einige mit Michelin-Stern Auszeichnung, wie das Restaurant St. Hubertus in St. Kassian (BZ) und das Restaurant Arnolfo in Colle di Val d'Elsa (SI). Durch die Teilnahme an zahlreichen Kochkursen konnte er seine Kenntnisse auf dem Gebiet der Kulinarik erweitern. Seit 2015 arbeitet er im Renè, wo er 2017 zum Küchenchef avancierte. Gemeinsam mit den fleißigen Händen seines jungen und motivierten Teams wird er Ihnen viele raffinierte und kreative Gerichte anbieten. Silvio Detomas liebt seine Arbeit, die er stets mit Perfektion, Leidenschaft und Professionalität ausübt.