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Amore per la cucina
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Qualità.

Silvio Detomas e la sua arte culinaria

Esperienza gourmet in Val di Fassa. Al Dolomites Boutique Hotel Renè vi aspettano una cucina genuina accompagnata da un servizio attento e personalizzato.

Preparatevi a un viaggio attraverso i sapori autentici e genuini della Val di Fassa in Trentino. Il nostro Chef di cucina, Silvio Detomas insieme alla sua brigata di professionisti, vi delizierà durante il vostro soggiorno nelle Dolomiti con prelibatezze culinarie che valorizzano soprattutto i prodotti locali a KM 0, il territorio e la tradizione. Il ristorante dell'Hotel Renè vi accoglie in un contesto romantico e di grande fascino con la possibilità di cenare in 3 ambienti diversi: una sala in stile classico, una tipica stube in legno e un’elegante veranda con vista sul giardino.

Vi presentiamo il nostro Chef Silvio Detomas

 

La sua passione per la cucina è nata già dopo aver finito le scuole medie, quando durante i mesi estivi lavorava negli hotel della zona. Ha poi frequentato la scuola alberghiera IPSSAR di Falcade (BL) e lavorato diverse stagioni nel settore alberghiero. Dopo aver terminato la scuola ha iniziato a lavorare in diversi ristoranti, trai i quali anche alcuni premiati con stelle Michelin, come il Ristorante St. Hubertus a San Cassiano (BZ) e il Ristorante Arnolfo a Colle di Val d’Elsa (SI). Ha frequentato vari corsi di cucina, approfondendo così le sue conoscenze nel campo culinario. Dal 2015 lavora al Renè, dove dal 2017 è passato a Chef di Cucina. Assieme alle mani diligenti della sua squadra giovane e motivata, sarà in grado di offrirvi tanti piatti raffinati e creativi. Ama il suo lavoro che svolge con perfezione, passione e professionalità.